8 nožek hrubých párků
200 g kvašené zelí – pokrájené
400 g cibule – nakrájenou
na kolečka spaříme 1 minutu vařící vodou
40 g plnotučná hořčice
1 feferonka – drobně nakrájená

DOMÁCÍ UTOPENCI

Číst dále »

12 kg červené řepy (10 kg po uvaření a očištění)
4 l vývaru z řepy
1 l ocet 8%
300 g cukr
50 ks tablet umělé sladidlo
150 gr sůl
1 ČL fenykl
200 g (podle chuti) strouhaný křen

Salát z červené řepy s křenem

Číst dále »

1 l voda
2 dl olej
5 g celý pepř
5 g mletý kmín
3 g mletá paprika sladká
3 g mletá paprika pálivá
100 g cibule
20 g česnek
20 g sůl

Číst dále »

20 g maďarská paprika sladká
30 g sůl
5 g cayennský pepř
5 g mletý pepř černý
15 g sušený mletý česnek
5 g sušená mletá cibule
2 g sušené oregano
2 g sušený tymián

Grilovací koření

Číst dále »

Mrkvový dort

6 vajec
150 g cukr krupice
450 g mrkev
kůra z jednoho citronu
1 vanilkový cukr
100 g mleté mandle
150 g polohrubá mouka
1,5 prášek do pečiva
50 g hořká čokoláda
špetka soli

Číst dále »

300 g kysaného zelí
230 g domácí majonéza
3 PL strouhaný křen
1 stroužek česnek

Číst dále »

Domácí šunka

1 kg vepřového plecka
20 g   soli(z toho 1/3 pragandy aby byla šunka růžová)
1 k l cukr moučka
100 ml vody

Číst dále »

250 g domácích škvarků
1 jarní cibulka
1 stroužek česneku
1 vejce vařené vejce
2 ks kyselá okurka
1 PL hořčice
1 KL sůl
1 KL mletý pepř

Číst dále »

Škvarkové loupáčky

500 g polohrubá mouka

130 g škvarků na drobno posekaných

180 g rozpuštěné sádlo

50 g droždí

2 žloutky

3,5 dl mléko

špetka cukru

1Kl sůl

Číst dále »

Kroucené tyčinky z listového těsta s nivou nebo parmazánem

500 g listové těsto
130 g niva
(nebo 130 g parmazán)
1 vejce
sůl

500 g listové těsto
130 g niva (nebo 100 g parmazán)
1 vejce
sůl

Číst dále »