8 nožek hrubých párků
200 g kvašené zelí – pokrájené
400 g cibule – nakrájenou
na kolečka spaříme 1 minutu vařící vodou
40 g plnotučná hořčice
1 feferonka – drobně nakrájená
8 nožek hrubých párků
200 g kvašené zelí – pokrájené
400 g cibule – nakrájenou
na kolečka spaříme 1 minutu vařící vodou
40 g plnotučná hořčice
1 feferonka – drobně nakrájená
SUROVINY:
7 kg vepřový bůček
1 kg eidam 30%
140 g soli
20 g česnek
21 g bílý pepř
7 g nové koření mleté
350 g solamylu
vepřové střeva