400 g krájené šunky
150 g cibule
200 g domácí majonéza
2 PL olej
2 PL hořčice
2 PL protlak
1 PL ocet
1 PL cukr
1 KL worcestrová omáčka
120 g strouhaných kyselých okurek
4 vejce vařená natvrdo

Číst dále »

1 l voda
2 dl olej
5 g celý pepř
5 g mletý kmín
3 g mletá paprika sladká
3 g mletá paprika pálivá
100 g cibule
20 g česnek
20 g sůl

Číst dále »

20 g maďarská paprika sladká
30 g sůl
5 g cayennský pepř
5 g mletý pepř černý
15 g sušený mletý česnek
5 g sušená mletá cibule
2 g sušené oregano
2 g sušený tymián

Grilovací koření

Číst dále »

Domácí šunka

1 kg vepřového plecka
20 g   soli(z toho 1/3 pragandy aby byla šunka růžová)
1 k l cukr moučka
100 ml vody

Číst dále »

250 g domácích škvarků
1 jarní cibulka
1 stroužek česneku
1 vejce vařené vejce
2 ks kyselá okurka
1 PL hořčice
1 KL sůl
1 KL mletý pepř

Číst dále »

Škvarkové loupáčky

500 g polohrubá mouka

130 g škvarků na drobno posekaných

180 g rozpuštěné sádlo

50 g droždí

2 žloutky

3,5 dl mléko

špetka cukru

1Kl sůl

Číst dále »

Hnízda z mletého masa

650g mletého masa
100g cibule
100g mrkvy
150g anglické slaniny
8 ks vejce
6 pl strouhanky
sůl, pepř

Číst dále »

Paštika s krůtími játry

600 g vepřový bůček

500 g krůtí játra

300 g anglické slaniny

100 g cibule

3 vejce

sádlo

sůl, pepř, kmín

Číst dále »

1 kg vepřové panenky
citrónový pepř
0,5 l zeleninového vývaru
50 g másla
1 citrón (chemicky neošetřen)
světlá jíška
hrst zelené petrželky
olej
sůl

Číst dále »

Rozpis na 1 kg masa:
100 ml oleje
4 stroužky česneku (vylisujeme)
1 lžička mletého pepře
1 lžička mleté papriky
2 lžičky majoránky
2 lžičky drceného kmínu
2 lžičky maggi

Vše smícháme, vložíme maso a necháme rozležet, nejlépe do druhého dne.