250 g domácích škvarků
1 jarní cibulka
1 stroužek česneku
1 vejce vařené vejce
2 ks kyselá okurka
1 PL hořčice
1 KL sůl
1 KL mletý pepř

Škvarky pomeleme na jemné desce 2 mm nebo rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme nastrouhané na malých slzách vejce, okurky a ostatní suroviny, smícháme a dáme vychladit. Podáváme s chlebem, toustem,topinkou,  houskou zdobené kapií, okurkou, cherry rajčátkem.