Nálev na 10 Kg okurek:
4,5 l voda
1,5 l ocet
192 g sůl
360 g cukr
60 tablet sacharin
12 Ks nové koření
18 Ks  pepř celý
12 Ks hřebíček celý

Ingredience dáme do hrnce, a jak začne vařit voda, tak přilijeme ocet, povaříme 5 minut a dáme vychladit. Do sklenice k okurkám přidáme cibuli, mrkev nakrájenou na kolečka a kopr.
Zavařování: 20 minut 82 – 86 ⁰ C střední okurky, 30 minut velké okurky.