SUROVINY:

Velikonoční ovečka

na korpusy:

20 vajec
600 g cukru
600 g polohrubé mouky
3 vanilkové cukry
máslo a mouka na vysypání plechu
200 g mletých vlašských ořechů
4 lžíce kakaa

na krém:
1 l mléka
2 vanilkové pudinky
2 čokoládové pudinky
4 lžíce cukru krupice
625 g másla
500g moučkového cukru (dosladíme dle chuti)
rum podle chuti
3 lžíce kávy

marmeláda
kokos
marcipánová hmota
čokoládová poleva

Na vyšším (máslem vymazaném a moukou vysypaném) plechu upečeme postupně 2 korpusy –  6 vajec, 180 g cukru, 1 vanilkový cukr ušleháme, přidáme 180 g polohr. mouky, 60 g ořechů a 2 lžíce kakaa. Pečeme v troubě předehřáté na 180 ^o C asi 15 minut.
Dále si připravíme těsto na 2 rolády, které pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem, vymazaném másle a vysypaném moukou – postup přípravy je jako u předchozích korpusů, použijeme zbylé suroviny – 8 vajec, 240 g cukru, 1 van. cukr, 240 g polohrubé mouky, 80 g ořechů.

Příprava krémů:
Máslo ušleháme s moučkovým cukrem, rozdělíme na poloviny, do každé přidáme pudinky.
– tmavý:
V 0,5 l mléka uvaříme čokoládové pudinky, přidáme 2 lž cukru, necháme vychladit, smícháme s utřeným máslem, ochutíme rumem a kávou.
– světlý:
V 0,5 l mléka uvaříme vanilkové pudinky, přidáme 2 lž cukru, necháme vychladit, smícháme s utřeným máslem.

Tmavý korpus potřeme polovinou tmavého krému. Další vrstvou budou rolády.
Jeden a půl roládového plátu potřeme marmeládou, svineme a pokrájíme na 1,5 cm kolečka.
Postupně je obmažeme světlým krémem a ukládáme těsně k sobě. Pomažeme zbylým tmavým krémem, na něj umístíme další korpus.
Boky a povrch dortu potřeme světlým krémem, posypeme kokosem, dozdobíme.
Ze zbylého plátu vykrojíme hlavu a nohy ovečky, obalíme v marcipánu, dozdobíme čokoládou a kokosem.