Odkazy

TOPlist

POLÉVKA S DROŽĎOVÝMI KNEDLÍČKY

Sobota Dub 10, 2010
Drožďová polévka

Polévka s drožďovými knedlíčky

2,5 l zeleninový vývar
250 g droždí
100 ml oleje
1 menší cibule
3 vejce
4 stroužky česneku
2 lžíce majoránky
1 lžička mletého pepře
70 g polohrubé mouky
30 g strouhanky
0,5 lžičky soli
1 větší mrkev
50 g másla

 

 

Olej rozehřejeme,  nadrobno nakrájenou cibuli necháme zesklovatět.  Přidáme rozdrobené droždí a smažíme, až se rozdělí droždí od tuku.  Zasypeme strouhankou a necháme zchladnout.
Vmícháme vejce, lisovaný česnek, majoránku, pepř, sůl, mouku. Hmotu vložíme do mikrotenového sáčku.  Rožek sáčku ustřihneme a do vroucího vývaru vytlačujeme knedlíčky, které oddělujeme pomocí nože. Na másla osmažíme nadrobno strouhanou mrkev, přidáme do polévky pro krásnou barvu. Můžeme doplnit natí petržele.Video zde.

Print Friendly, PDF & Email

1 Koment. »

Dagmar Kurilová:

Tuto polévku dělám podle mé maminky už 40 let. Ale uvítala jsem ten dobrý nápad s mikr. sáčkem, my jsme hmotu tlačily přes struhadlo s velkými oky. Dáša

Listopad 1st, 2014 | 18.36
Váš názor

Napsat text: