Odkazy

TOPlist

MASOVÉ KULIČKY V NÁLEVU

Sobota Led 9, 2010

Rozpis na 21 sklenic 0,7 l. masove-kulicky

6 kg libového bůčku

2 kg cibule

20 dkg strouhanky

11 dkg soli

12 g pepře

60 g česneku

6 g sladké papriky

1 l oleje na smažení


Nálev:

5,62 l vody

1,88 l octu

24 dkg soli

45 dkg cukru

75 tablet cukerinu

Uvaříme vodu na nálev a přidáme všechny ingredience, až se zavaří nechat chvíli a dát vychladit. Maso umeleme přidáme 0,5 l vody, sůl, pepř, česnek. Po důkladným promíchání zapracujeme strouhanku. Ze vzniklé masy tvarujeme kuličky 3 cm, které osmažíme na oleji, vysušíme na ubrousku a dáme vychladit. Do připravených sklenic vrstvíme střídavě cibuli nakrájenou na kolečka a masové kuličky. Ti co mají raději pikantnější mohou přidat celý pepř a chili papričky. Následně zalijeme vychlazeným nálevem, zavíčkujeme a zavaříme 1 h na 85 stupňů.


Print Friendly, PDF & Email

1 Koment. »

Jedlo som sa pokúšal fotiť viacejkrát, ale vždy z toho vyšla len dokumentárna fotografia. Konečne už mám zrkadlovku, tak snáď to nasnímam lepšie. Ale už viem, že nafotiť dobre jedlo nie je vôbec jednoduché.

Srpen 6th, 2014 | 22.46
Váš názor

Napsat text: