Maso nakrájíme na jednotlivé porce, potřeme prolisovaným česnekem, osolíme, opepříme
a na sádle zprudka osmažíme ze všech stran. Vložíme do pekáčku, přidáme pokrájenou cibuli, podlijeme vodou a pečeme v troubě do měkka.
Podáváme s opékanými brambory.

Do trochy mléka dáme lžíci mouky, cukru, droždí a necháme vzejít kvásek.
Smícháme zbytek mléka s rozpuštěným máslem, rumem, cukry, kůrou, vlijeme spolu s kváskem do mouky a vypracujeme těsto, které necháme vykynout.
Lžíci vykrajujeme bochánky, které vytvarujeme a necháme chvíli kynout. Smažíme v rozpáleném oleji.
Vychladlé zdobíme marmeládou a tvarohem, který jsme ochutili citrónovou kůrou, vanilkou a cukrem.

Do mísy dáme mleté maso, jemně krájenou cibuli, nastrouhanou mrkev na jemném struhadle, vejce a strouhanku. Vše důkladně propracujeme a dochutíme solí a pepřem. Hmotu rozdělíme na 6 dílů, vytvarujeme kuličky, které klademe na plech vyloženým pečícím papírem a do každé vytvoříme důlek. Hnízda obtočíme slaninou a obvážeme provázkem. Do takto připravených hnízd vložíme vejce, které si rozklepneme do misky a lžící přendáme žloutek a pak doplníme bílkem, protože pokud jsou vejce velká tak vám bílek přeteče. Můžeme použít i křepelčí vejce. Pečeme v troubě předehřáté na 180⁰C 35-40 min. Podáváme s brambory maštěné máslem a  zdobené jarní cibulkou.

Kuřecí stehna pokrájíme na kostky, osolíme, přidáme česnek, pampu a promícháme.
Papriku, pokrájenou na tenké plátky, osolíme, na troše oleje orestujeme do měka a vyjmeme.
Vložíme maso, přidáme žampiony pokrájené na větší kousky, opečeme a dáme zchladit.

Listové těsto vyválíme na plát o síle 0,5 cm, posypeme trochou pampy, směsí masa a žampionů, posypeme paprikou a hrubě strouhanou cihlou. Zavineme, potřeme žloutkem a pečeme asi 40 minut na 180⁰C.

1 pomazánkové máslo s příchutí cibule česnek

190 g zakysané smetany 15 % tuku

1/4 lžičky kayenského pepře

1 šalotka nebo jarní cibule

Tvarůžky nastrouháme na hrubém struhadle do mísy, přidáme pomazánkové máslo, zakysanou smetanu a jemně nakrájenou nebo nastrouhanou cibuli. Vše důkladně promícháme a dochutíme kayenským pepřem. Tvarůžková pomazánka uložená v chladu s každým dnem nabírá větší aroma. pomazánku podáváme s tmavým pečivem zdobenou ředkvičkami.

Tvaroh s vejci, cukrem, moukou smícháme a vytvoříme těsto.

Verze I.

Banány krájíme na hrubší kolečka, obalujeme těstem a vaříme asi 15 minut v osolené vodě. Posypeme cukrem, přelijeme máslem.

Verze II.
Z vytvořeného těsta utvoříme váleček, uvaříme v osolené vodě.
Banán nastrouháme, v pánvi  zkaramelizujeme lžíci cukru, přidáme plátek másla a  banán , přilijeme
1 dl vody a podusíme. Můžeme ochutit rumem. Připravenou omáčku podáváme ke kolečkům knedlíku.

Z bílků ušleháme sníh, máslo utřeme s cukry, přidáme žloutky, banány nastrouhané na hrubo, ořechy, podmáslí, mouku se sodou a nakonec sníh.
Nalijeme do máslem vymazané a moukou vysypané dortové formy.
Pečeme v troubě předehřáté na 180⁰ C.
Zdobíme šlehačkou, čokoládou a kolečky banánu.

Plátky játry naklepeme, opepříme, posypeme česnekem.
Na každý plátek položíme špek a tenké kolečka šalotky. Svineme do závitku, který obalíme v plátcích anglické slaniny. Zprudka orestujeme na sádle, podlijeme ve vodě rozpuštěným masoxem, přidáme kmín, pepř a česnek. Dusíme odkryté do měka.
Závitky vyjmeme, šťávu zahustíme moukou a ochutíme hořčicí a solí.
Podáváme s rýži nebo knedlíkem.

500 g krůtí játra

300 g anglické slaniny

100 g cibule

3 vejce

sádlo

sůl, pepř, kmín

Na rozehřátou pánev dáme lžíci sádla, cibuli a polovinu krůtí játry. Osolíme, opepříme, pokmínujeme a vše orestujeme. Poté dáme vychladit. Pokud chceme v paštice mít kousky jater, musíme polovinu orestovaných jater nekrájet na jemno a zbytek s cibulí, bůčkem, syrovými krůtími játry umeleme. Do směsi přidáme vejce, sůl, pepř, kmín a vše důkladně rozmixujeme do hladké hmoty ponorným mixérem. Při suché kozistenci přidáme 0,1 l vody.  Na konec vmícháme kousky jater. Směs dáme do formy vyložené alobalem jednou tak delším než je forma, který potřeme olejem a můžeme dle chuti vysypat drceným barevným pepřem. Anglickou slaninu naskládáme do formy tak, aby přesahovala přes boky. Přidáme hmotu a slaninu, která přesahuje přehneme zpět.Pak alobal přehneme a okraje utěsníme. Pečeme v přikrytém pekáči ve vodní lázni do 3/4 formy na 200 stupňů 1,5 hodiny. Necháme ve formě vychladit mimo vodní lázeň.

Kýtu rozkrojíme na 4 kousky, prošpikujeme, osolíme, vložíme do pekáčku, který jsme vymazali máslem. Přidáme šalotku pokrájenou na čtvrtky, plátky česneku a oregano.
Podlijeme vínem  a  pečeme do měka  v troubě na 200⁰ C.  Během pečení  podle potřeby podlijeme vodou.
Hotové maso vyjmeme, výpek zahustíme moukou.
Podáváme s knedlíkem.