Směs koření, vhodné na gril, jak na hovězí, tak i vepřové maso.
4 plátky hovězí játry
2 šalotky
4 plátky špeku
12 plátků anglické slaniny
mletý pepř
granulovaný česnek
1 kostka masoxu
kmín
1 lžíce hořčice
2 lžíce hl. mouky
sádlo
1 kg svíčkové nebo falešné svíčkové
150 g celeru
150 g petržele
200 g mrkve
1 větší cibule
2 lžíce cukru
1 citron
150 g slaniny
sůl
10 kuliček pepře
bobkový list
5 kuliček nového koření
2 šlehačky 40%
olej
6 plátků hovězí zadní 1,2-1,4 kg
300 g uzeného bůčku
6 vajec
3 nožky klobásy
1 větší cibule
4 stroužky česneku
hořčice
sůl
pepř
sádlo nebo olej