Je to směs koření – paprika sladká,paprika pálivá, česnek,

sumach (zlepšuje stravitelnost tučných jídel), koriandr a sůl.

Používá se převážně na grilování, pečení a do mletých mas

jako je šašlík, kebab, karbenátky.

Množství použití je 1-2 kávové lžičky na 1 kg masa.